Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

Ajouter les oeufs entiers, le beurre préalablement fondu, battre au fouet electrique et verser progressivement le lait afin d’éviter les grumeaux et obtenir une pâte bien homogčne

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Verser dans une poęle ŕ pancakes, une petite louche de pâte, faire cuire le pancake 1 minute environ de chaque coté jusqu’ŕ ce qu’il soit bien doré.