Couper les bananes dans le sens de la longueur, les arroser de jus de citron puis les saupoudrer de sucre vanillé.

Dans une poęle chaude, faire fondre le beurre.

Ajouter les bananes et les laissez colorer sur chaque face pendant une minute de chaque coté.

Ajouter le sucre roux et les faire dorer ŕ nouveau une minute de chaque coté ŕ feu doux.

Verser le rhum et flamber.

Servir avec de la crčme glacée vanille.