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Kourabiédes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn
Très facile
Les Ingredients
500 gr de farine
300 gr de beurre
300 gr d’amandes en poudre
2 jaunes d’œuf
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
3 c. à soupe de cognac
2 c. à soupe de fleur d’oranger
500 gr de sucre glace
50 gr d’amandes concassées
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 Preparation
Travailler le beurre et le sucre jusqu’à blanchissement, ajouter les jaunes d’œuf, le cognac, les amandes, le sucre vanillé, puis petit à petit la farine avec la levure.
Pétrir jusqu’à obtenir une pate souple. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Former des petites boules de 2 à 3 cm de diamètre et les façonner en forme de lune.
Disposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 150°C (Th 5) environ 20 minutes.
Humidifer les kourabiédes de fleur d’oranger puis les rouler généreusement dans le sucre glace. Parsemer d’amandes concassées.
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