Préchauffer le four ŕ 180 °C (Th 6).

Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre et les graines d’anis (ou de fenouil).

Verser l’huile, le vin et le pastis et pétrir jusqu’ŕ obtenir une pate homogčne.

Etaler au rouleau sur une épaisseur de 2 cm au maximum.

Découper des carrés, des rectangles avec la roulette ŕ pâtisserie et les disposer sur une plaque ŕ four huilée ou recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 20 minutes puis baisser la température ŕ 150 °C (Th 5) et laisser cuire 15 minutes supplémentaires.